3 лучших рецепта окрошки

Прохладная окрошка освежит и прибавит сил. Фото: overtime.life

Ответ на вопрос "как приготовить окрошку", заложен уже в самом названии этого блюда. Вашему вниманию три простых рецепта, которые вы сможете "накрошить" за каких-то 10 минут, пишет tv.ua. А вкусно-то как... 

1. Грибная окрошка

kak-nauchitsya-vkusno-gotovit-s-nulya-e1481784713104.jpg.pagespeed.ce.rgaldt-u42Фото: hochu.ua

Ингредиенты: квас 1,5 л, маринованые грибы 500 г, 1 картофелина, 1 морковь, 100 г зеленого лука, 2 огурца, 200 г сметаны, 2 яйца, горчица, соль, сахар укроп по вкусу.

Приготовление: картофель и морковь отварить в кожуре, остудить, очистить. Соленые грибы промыть. Нарезать мелкими кубиками огурцы, грибы, морковь, картофель. Нашинковать зеленый лук. Яйца отварить, белок покрошить, желтки растереть с горчицей. Все ингредиенты смешать, посолить, добавить сахар, залить квасом, приправить сметаной и укропом.

2. Окрошка классическая на кефире

20101121094323

Фото: v.img.com.ua

Ингредиенты: 300 г отварного филе говядины, 500 мл кефира, 1 редька, 2 картофелины, 1 огурец, 4 яйца, зеленый лук, соль по вкусу.

Приготовление: картофель отварить в кожуре, остудить и порезать на кубики. Огурец и говядину нарезать так же. Редьку помыть и очистить, натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать. Все компоненты окрошки смешать, посолить и залить кефиром. При подаче на стол в каждую тарелку положить нарезанное четвертинками яйцо.

3. Окрошка вегетарианская с квасом

1924060--02-800-a542d8629a-1484581432_01

Фото: gastronom.ru

Ингредиенты: 1 л кваса, 2 картофелины, 1 свекла, 1 морковь, 2 огурца, 2 яйца, 2 ст. ложки сметаны, по вкусу зеленый лук, укроп, соль, сахар, горчица.

Приготовление: картофель, свеклу, морковь отварить в кожуре, охладить, нарезать некрупными кубиками. Зеленый лук мелко нарезать и размять с солью. Яичный белок порубить, желток растереть с горчицей. Все ингредиенты смешать, развести кислым квасом, посолить, добавить сахар и сметану. Сверху посыпать окрошку мелко порубленным укропом.

Приятного аппетита!





Источник: segodnya.ua

Комментарии 0

Авторизируйтесь, чтобы оставлять комментарии.